Spumant extra-brut creat după metoda „Champenoise”, la baza căruia se află soiurile clasice roșii. Se caracterizează printr-o deosebită prospețime, gust echilibrat, un perlaj uniform și fin, structură plăcut-minerală.
Vinificat după metoda clasică franceză, prin fermentare secundară în sticlă şi cu maturare ulterioară cuvée de minim 2 ani.