Произведенное из винограда Мерло вино деликатное и отличается приятным фруктовым вкусом. На мировом рынке вино Мерло пользуется хорошей репутацией благодаря своим уникальным органолептическим свойствам. Вино мягкое, нежное, с пониженной кислотностью.