Игристое вино с тонкой и элегантной структурой, произведено из отборного винограда местного сорта "Алб де Оницкани", по классической французской технологии, путем вторичного брожения в бутылке, с последующим созреванием в горизонтальном положении. Это игристое вино имеет бледно-желтый цвет и приятную кислинку.